Unsere Empfehlungen für Weinstuben und Vinotheken in der Pfalz
Acham-Magin – Weinstube, Weingut, Gutsausschank
Weinstraße 67
67147 Forst
Anton – Weingut, Vinothek & Destillerie
Heuweg 3
67489 Kirrweiler
Bächeleck – Weinstube mit Flair, Gästezimmer
Maikammerer Straße 20
67487 Sankt Martin
Backblech – Wirtshaus
Hintergasse 18-24
67433 Neustadt an der Weinstraße
Bioland-Weingut Nägle mit Gaststätte „Zum Hirsch“
Hauptstraße 11
76857 Albersweiler
Erlenmühle – Weingut, Weinstube
Erlenmühle 1
67483 Edesheim
Filling – Hotel, Restaurant, Weinstube
Nürnberger Straße 14
67227 Frankenthal
Honigsäckel – Restaurant / Weinstube, Weddinglocation
Weinstraße 82 Restaurant-Eingang, Kirchstraße 35 Garten-Eingang
67098 Bad Dürkheim – Ungstein
Lounge im Weinkontor
Weinstraße 131
67480 Edenkoben
Poth – Weingut, Straußwirtschaft
Weinstraße 54
76831 Eschbach
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Weinstube oder Vinothek? Wo liegt der Unterschied?
Pfälzer Weinstuben – das ist typisch!
Die Weinstuben in der Pfalz sind meist urgemütlich, manchmal, aufgrund des hohen Alters, ein bisschen verschroben mit knarrigem Gebälk. Die Frage nach der schönsten Weinstube in der Pfalz kann man nicht beantworten, denn jede hat ihren eigenen Charme. In den Weinstuben genießen Sie als Weinbegleiter ein Vesper, delikate Kleinigkeiten oder feine Menüs. In gemütlicher und zwangloser Atmosphäre kann man die Weine verkosten und bei Bedarf auch gleich einkaufen.
Es gibt auch die „neuen“ Weinstuben, die modern, hell und luftig daherkommen und Pfälzer Küchenklassiker „mit Pfiff“, kreativ und eben pfiffig, anbieten. Ausflüge in die Küchen auch über die Grenzen – z.B. nach Spanien, Italien oder auch in die asiatischen Regionen – sind durchaus erlaubt und passen hervorragend zu den Pfälzer Weinen.
Durch das milde Klima und die vielen Sonnenstunden gedeihen in der Pfalz viele mediterrane Pflanzen und Früchte.
Besonders reizvoll sind die mediterranen Höfe, Weingärten oder südländisch bepflanzten Terrassen, die an warmen Tagen zum Verweilen und Genießen der angebotenen Köstlichkeiten einladen. Davon kann man nie genug bekommen – Urlaubsfeeling pur!
Vinotheken – schick und modern im Weinberg
Vinotheken sind moderne, stilvolle Weinhäuser mit sehr klar strukturierter Raumaufteilung und sachlichem Interieur. Anders als Weinstuben, die meist innerorts zu finden sind, präsentieren sich Vinotheken meistens am Ort ihrer Bestimmung, nämlich im oder nahe am Weinberg. Der direkte Bezug, auch zum Winzer, hat seinen ganz besonderen Charme. Bei der Weinauswahl kann man eine fachmännische Wein- oder Sektberatung erwarten und wird zudem mit einem atemberaubenden Blick über das Rebenmeer belohnt.
Viele Vinotheken sind großräumiger als Weinstuben und daher auch ideal für Veranstaltungen jeder Art; regelmäßig finden dort Veranstaltungen wie Wein-Tastings, Live-Musik oder kulinarische Events statt.
Auch das gastronomische Angebot unterscheidet sich von der klassischen Weinstube. Sushi, Tapas, Fingerfood, Haute Cuisine oder moderne Pfälzer Küche – es ist ein spannender kulinarischer Ausflug.
Die junge Pfalz, die international auf sich aufmerksam macht, basierend auf Jahrhundertetausende alter Pfälzer Weinbautradition. Ein interessantes, feines Zusammenspiel der Generationen und bemerkenswert, wie gut das funktioniert.
Weinproben in der Pfalz
In gemütlicher Runde mit Freunden oder Kollegen eine leckere Weinprobe genießen, das hat schon was. Gemütlich sitzt man in der Weinstube am großen Tisch, vielleicht bei einer schönen Käseplatte und lässt sich vom Winzer oder Wirt die Weine erklären. Ab 8 Personen ist meist eine Weinprobe für die Gruppe buchbar. Diese kann individuell gestaltet werden, mit leckerem Vesper, warmem Buffet, Grillspezialitäten oder auch mit eleganten kulinarischen Köstlichkeiten.
Führen Sie für Freunde oder die Familie eine gesellige und kurzweilige Weinprobe bei Ihnen zu Hause durch
Wenn Sie gerne Gäste einladen und eine Alternative zum üblichen Brunch suchen, dann laden Sie doch zu einer Weinprobe ein. Der Winzer Ihrer Wahl stellt für Sie ein Wein-Probier-Sortiment zusammen, das Sie professionell vor Ihren Gästen kredenzen können. Möchten Sie Ihr Weinwissen nicht so sehr vertiefen, lassen Sie sich einen Spickzettel mit den wichtigsten Fakten anfertigen und lenken mit leckeren Häppchen, Käse und Baguette von tiefgründigeren Fragen ab. Oder Sie beauftragen einen Sommelier, der für Sie und Ihre Gäste ein professionelles Weinseminar durchführt. Wenn es geschmeckt und gemundet hat, lohnt sich eine Sammelbestellung. Viele Winzer liefern ab einer bestimmten Bestellmenge regelmäßig bis vor die Haustür des Kunden.
Wein probieren – aber richtig
Wie probiert man „richtig“ Wein? Der für die Weinprobe vorgesehene Raum sollte hell und gut gelüftet sein. Alle Teilnehmer sollten auf Parfum und After shaves verzichten, damit nichts von den Weinaromen ablenkt. Bereiten Sie den Wein vor. Rotweine sollten eine Temperatur zwischen 15 und 18°, Weißweine zwischen 10 und 12° haben.
Für die Reihenfolge der verkosteten Weine gilt: Leichte Weine vor schweren, Trockene vor Lieblichen und Junge vor Alten. Außerdem sollten Sie Weißweine vor Rotweinen anbieten. Man schenkt ungefähr 7 cl Wein in ein Glas, das man (um den Wein vor der Körperwärme abzuschirmen) am Stil oder Fuß hält.
Die Farbe des Weines ist wichtig, deshalb wird diese genauer betrachtet. Weißweine zeigen sich golden bis grünlich-gelb, Rotweine sind von hellrot bis dunkelrot, gereifte Rotweine können auch bräunlichrote Töne am Rand aufweisen.
Das Riechen. Schwenken Sie das Glas kräftig (einen Hurricane erzeugen) und riechen kurz aber intensiv. Schreiben Sie auf, welche Gerüche Sie dabei wahrnehmen und riechen Sie ruhig noch einige Male, gerne auch länger. Es kann eine Weile dauern bis sich die feinen Aromen unterscheiden und einordnen lassen. Bei den besseren Weinen entfalten sich manche Aromen erst nach und nach.
Sie nehmen einen kräftigen Schluck und lassen den Wein den gesamten Mundbereich umspülen. Kauen Sie den Wein. Wenn Sie Luft in den weingefüllten Mund einziehen, nehmen Sie den Geschmack schneller wahr. Notieren Sie, was Sie schmecken, wie sich der Wein anfühlt, auch beim hinunterschlucken.
Probieren Sie den Wein aus unterschiedlichen Gläsern. Sie werden überrascht sein!
Die Pfalz und der Wein…
Das gehört einfach zusammen! Sicher, die Pfalz hat noch viel mehr zu bieten und es wäre wirklich schade, wenn man dieses herrliche Fleckchen Erde nur auf den Weinbau reduzieren würde. Aber der Wein wird hier nicht nur getrunken, sondern gelebt. Deshalb widmen wir dem Thema „Wein, Weinbau, Weingüter und Winzer“ auch besondere Aufmerksamkeit.
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