In der Pfalz gibt es viele Möglichkeiten Wein zu erleben
Wein erleben kann man in der Pfalz bei einer Wanderung durch die hügelige Weinberglandschaft, in Wein- und Winzerstuben, Straußwirtschaften, in Gewölbekellern, bei Weinseminaren, Weinbergbegehungen und Weinfesten wie kaum sonst irgendwo. Lesen Sie auf dieser Seite unsere Tipps und Empfehlungen und freuen Sie sich auf eine schöne Weinreise.
Die Pfalz und der Wein, Zwei, die zusammengehören
Sicher, die Pfalz hat noch viel mehr als nur Wein zu bieten und es wäre wirklich schade, wenn man dieses herrliche Fleckchen Erde nur auf den Weinbau reduzieren würde. Aber der Wein wird hier nicht nur getrunken, sondern gelebt. Deshalb widmen wir diesem Thema auch unsere ganz besondere Aufmerksamkeit und zeigen verschiedene Angebote rund um den Wein.
Willkommen im Weinland Pfalz
Weingüter, Vinotheken und Weinprobierstuben
Direkt bei den Winzern und Brennereien verkosten Sie feine Destillate, prämierte und ausgezeichnete Weine, Sekte und Seccos. Gerne empfängt man Sie in schicken Vinotheken und Probierstuben um nicht nur zu verkosten, sondern auch Ihre Fragen zum Weinbau und zur Weingewinnung zu beantworten.
Pfälzer Weinberg – Impressionen
Pfälzer Weinwissen
Wussten Sie, dass die Pfalz das weltgrößte Rieslinganbaugebiet ist?
Insgesamt sind in der Pfalz als größtem Riesling-Gebiet der Welt mehr als 23 Prozent der 23.489 Hektar Rebfläche mit mehr als 20 Millionen Rieslingreben bestockt (5607 Hektar). Die internationale Anerkennung der Pfälzer Rieslinge ist vor allem dem Rieslingausbau an der Deutschen Weinstraße – Mittelhaardt zu verdanken. Als Tafeltraube ist die Rieslingtraube überhaupt nicht zu gebrauchen, aber der Riesling, feinherb oder trocken, immer spritzig – köstlich!
Was Sie schon immer über Wein wissen wollten
Vertiefen Sie Ihr Weinwissen bei einer Weinprobe oder bei einem kurzweiligen Weinseminar für Anfänger, Könner oder Fortgeschrittene. Lernen Sie von den Besten und avancieren zum Weinkenner.
Übernachten im Weingut – ein besonderes Urlaubserlebnis
Traditionelle, einfache, schicke und extravagante Unterkünfte im Weingut in der Pfalz
Urgemütlich und unterhaltsam ist es in den Weinstuben, die Winzer haben Geschichten und natürlich auch Wissenswertes zu erzählen, man sitzt meist recht gemütlich in lockerer Laune, bis sich irgendwann die Frage stellt, wie man denn nach Hause kommt.
Die Weingüter liegen meist etwas abseits und eben nicht nahe den öffentlichen Verkehrsmitteln, daher empfiehlt es sich rechtzeitig einen Shuttle zu organisieren oder eine Unterkunft vor Ort zu buchen.
Viele Weingüter bieten Gästezimmer, Appartments und Ferienwohnungen an. Ratsam ist es, rechtzeitig zu buchen, am besten gleich mit der Weinprobe.
Mit dem Wohnmobil oder Zelt in der Pfalz unterwegs?
Viele Weingüter in der Pfalz bieten Wohnmobilstellplätze, manche auch Zeltplätze an. Einen Wohnmobilstellplatz muss man in der Regel nicht reservieren; es gilt die Regel „Wer zu erst kommt…“.
In der Hauptsaison natürlich, oder wenn Sie sich ein ganz bestimmtes Weingut ausgesucht haben, ist eine Anmeldung empfehlenswert.
Einen Grund zum Feiern gibt es in der Pfalz immer
- Die Krönung der Weinprinzessinen,
- Jahrgangspräsentationen,
- Federweißer, Neuer Wein
- und natürlich die tollen Preise und Anerkennungen, die sich die Winzer mit Ihrer Arbeit verdienen
Weinproben in der Pfalz
Verbringen Sie ein paar schöne Stunden in gemütlicher Runde mit Freunden oder Kollegen bei einer leckeren Weinprobe.
Nach rechtzeitiger Absprache kann eine Weinprobe individuell gestaltet werden, z.B. mit herzhaftem Vesper, warmem Buffet, Grillspezialitäten oder auch mit eleganten kulinarischen Weinbegleitern.
Rollende Weinproben
Etwas ganz besonderes sind „rollende Weinproben“, die in der Pfalz angeboten werden. Mit dem Planwagen fährt man durch die Weinberge und legt zu gegebener Zeit eine Pause mit Picknick und Weinverköstigung ein.
Kuckucksbähnel, das gibt es nur in der Pfalz
Probieren Sie die Spitzenweine der Deutschen Weinstraße in der 100 Jahre alten Holzklasse des „Kuckucksbähnel“! Unter Dampf geht die Reise von Neustadt über das Forsthaus Breitenstein nach Elmstein in den Pfälzer Wald.
An den Haltestellen erwarten Sie elf Weinproben von sechs Spitzenweingütern der Deutschen Weinstraße. Weitere Informationen zu den gereichten Weinen können bei den begleitenden fachkundigen Weinbotschaftern sowie einer Pfälzer Weinhoheit erfragt werden. Bei der Abfahrt in Neustadt erhalten Sie zur Verkostung der Weine ein exklusiv bedrucktes Weinglas sowie eine Liste der angebotenen Proben.
Alle Informationen zum Kuckucksbähnel:
Kellerführungen und Weinbergbegehungen in der Pfalz
Sie haben Interesse an einer Kellerführung oder Weinbergbegehung?
Erkunden Sie mit dem Winzer die „heiligen Hallen“ und erfahren Sie Wissenswertes über Fassweine, Flaschengärung und Lagerung. Mit gutem Schuhwerk erkunden Sie die Weinberge, erfahren alles über Reben, Rebschnitt und Bodenbeschaffenheit der verschiedenen Lagen.
Diese Winzer begleiten Sie:
Weinstuben, Vinotheken und Straußwirtschaften
Weinstuben
Eine Besonderheit im Weinbaugebiet Pfalz sind die allseits beliebten Weinstuben, die meist von den Winzern selbst bewirtschaftet werden oder mit Pächtern eng zusammengearbeitet wird. Häufig sind die Höfe im mediterranen Stil gehalten und versprühen Urlaubsfeeling pur.
Vinotheken
Unter den neuen Vinotheken findet man architektonische Meisterwerke, die sich hervorragend in die Landschaft einfügen. Aber nicht nur die Architektur ist modern, auch in den Küchen weht ein neuer Wind. Außer den typischen Pfälzer Spezialitäten stehen auf den Speisekarten auch Gerichte wie Sushi, Tapas, Burger oder Fingerfood, was ganz hervorragend zum Wein passt.
Hier finden Sie Ihre Weinstube, Ihre Vinothek in der Pfalz
Straußwirtschaften in der Pfalz
Wer liebt sie nicht, die Straußwirtschaften in der Pfalz? Bei lockerer und gemütlicher Stimmung schmecken die Leckereien aus der Winzerküche gleich nochmal so gut.
Brennereien, Destillate, Essiggüter
Aus den Trauben und Früchten, die in der Pfalz reifen, werden auch hervorragende Brände, Schnäpse, Liköre, Sekt, Secco und, auch ganz alkoholfrei, Säfte produziert. Wie die Destillate früher hergestellt wurden kann man im Brennereimuseum erfahren. Dort ist auch eine Schnapsprobe möglich.
Wenn Sie nicht in der Pfalz verweilen, bestellen Sie die leckeren Produkte im Shop
Wein und Schnaps im Internet bestellen?
Es setzt eine ganze Portion Vertrauen voraus, um mit gutem Gewissen über das Internet Lebensmittel einzukaufen. Anders ist es, wenn man die Verkäufer, in diesem Falle Winzer und Brenner, persönlich kennt oder sich anhand der im Internet zur Verfügung stehenden Informationen ein Bild machen kann. Nutzen Sie Ihren nächsten Pfalzbesuch dazu, verschiedene Weingüter kennenzulernen und wer weiß, vielleicht finden Sie Ihren „Hauswein“, den Sie zukünftig ganz bequem ordern können.
Das gibt es nur in der Pfalz: Essiggut „Doktorenhof“ in Venningen
Essig – igitt? Von wegen!
Lernen Sie die Säure von einer anderen Seite kennen und lassen Sie sich verzaubern von dem Charme des Hauses.
Wein und Sport? Auch das passt zusammen!
Erwandern Sie die Pfälzer Weinwelt. Weinwanderungen schaffen eine Verbindung zwischen Sport, Natur, Kultur und Genuss.
Köstliches mit Wein – Rieslinggelee schnell und einfach selbst gemacht
750 ml trockener Rieslingwein, 500 Gramm Extra Gelierzucker (2:1), 0,25 Gramm Glitzer (essbar, gold, Feinkostgeschäft).
Zubereitung:
Schritt 1. Wein mit Gelierzucker in einem weiten Topf unter Rühren langsam aufkochen. Leicht sprudelnd 5 Minuten weiter kochen.
Schritt 2. Für die Gelierprobe etwas Gelee auf einen kalten Teller geben. Wird das Gelee fest, kann es abgefüllt werden, bleibt es noch flüssig, weitere 3-5 Minuten einkochen und die Gelierprobe wiederholen.
Schritt 3. Den Goldflitter unterrühren. Das Gelee sofort randvoll in kleine saubere Schraubgläser füllen, fest verschließen und 5 Minuten kopfüber auf den Deckel stellen.
Tipp!
Nur mit Folie abgedeckt ist das Gelee im Kühlschrank etwa 10 Tage haltbar. Falls sich das Gold oben absetzt, mit einem Holzspieß umrühren, damit es sich verteilt. Das Rezept reicht für ca. 5 Gläser.
Das schmeckt zum Rieslinggelee:
Butterbrötchen, Käse, Salatdressing, auf Frischkäse und auch zum Lachs. Pikant wird Rieslinggelee mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer oder einer fein geschnittenem Chilli. Pikant passt das Rieslinggelee gut zu kurzgebratenem Fleisch, z.B. zum Fondue.
