Das Müslibrot ohne Mehl ist sicher eine Bereicherung für alle Low-carb-Fans. Einfach in der Zubereitung und bestimmt lecker mit frischem Quark und Kräutern.
Zutaten
1½ Tassen Haferflocken, 1 Tasse Sonnenblumenkerne, ½ Tasse Leinsaat, ½ Tasse Mandeln, ½ Tasse Haselnüsse, 2 EL Chia-Samen, 4 EL Flohsamen-Schalen, 350 ml Wasser, 3 TL Pflanzenöl, 1 EL Ahornsirup oder Honig, 1 TL Salz
Zubereitung
1.Schritt: Nüsse, Haferflocken und Samen in eine Kastenform füllen, Wasser, Sirup/Honig und Pflanzenöl darübergießen. Alles mit einem Löffel verrühren, salzen, nochmals umrühren und dann glattstreichen. Die Form mit einem Tuch abdecken und zwei Stunden an einem warmen, trockenen Ort quellen lassen.
2.Schritt: Die Kastenform 20 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Ofen schieben. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech stürzen und weitere 40 Minuten backen.